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《中国奶业年鉴2008》(中文电子版免费)
2017-04-18文字显示[ ]
[图书名称]:《中国奶业年鉴2008》(中文电子版免费)
[书刊号]:
[图书作者]:中国奶业协会
[出版日期]:2016年6月
[图书版售价]:¥300.00
[电子版售价]:¥300.00
[传真订购]:010-58697500
[咨询电话]:010-58697871 58697872
图书版售价:¥300.00
电子版售价:¥300.00
详细目录:

《中国奶业年鉴2008》是农业部年鉴系列中一部重要的产业年鉴,经农业部批准,  由中国奶业协会主持编纂,2002年卷为首卷本,2008年卷为第七卷本。  《中国奶业年鉴)是客观记述我国奶业发展历程的大型综合性资料工具书,是中国奶业发展的编年史册,是奶业行业发展公报,是中国奶业信息建设的重要组成部分。编纂《中国奶业年鉴>是中国奶业协会在市场经济条件下,为行业发展服务的重要工作内容。

   《中国奶业年鉴》编委会由农业部、科技部、国家统计局、国务院发展研究中心、国家学生饮用奶计划办公室、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国科学院、中国社会科学院、中国农业科学院、中国农业大学和省(区、市)农牧、农垦厅局等部门和单位的领导、专家、企业家等组成:特邀编辑由各省、自治区、直辖市和省会城市、计划单列市、奶业重点市(地区)相关主管部门和奶业协会的有关人员担任。
   《中国奶业年鉴》(2008)主要记载我国奶业发展方针、政策和措施;全面反映我国奶业发展现状,包括奶业产业化、原料奶生产、乳制品加工、乳制品消费等整个产业链发展的基本态势;记载我国奶业及相关行业重要科技成果,以及奶业企业发展的典型经验和业绩;记载国家和地方重要奶业法规、标准和行业大事记;记载国内外奶业统计资料等。
   《中国奶业年鉴》(2008)数据资料主要采用国家统计局公开发表的统计数据,部分资料由农业部畜牧司、兽医局、农垦局、全国畜牧总站和中国动物疫病预防控制中心,海关总署,中国奶业协会和中国乳制品工业协会等部门和单位提供。国内数据资料范围仅限于内地31个省、  自治区、直辖市。
   《中国奶业年鉴》(2008)中各省、自治区、直辖市按行政区划顺序排列。
   《中国奶业年鉴》(2008)所刊载资料一般截止2007年底,部分时效性较强的资料,不限于2007年;所列数据均为国家统计局调整后的数据。
2008 年中国奶业发展情况......................
2008 年奶牛良种补贴项目进展情况..............
2008 年奶?萍既牖Чこ淌凳┣榭..............
中国原料奶状况调查..........................
国际奶粉和饲料价格上涨对中国奶牛养殖业的影响................
奶业产业政策.......................... 71
国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见..... 71
农产品加工业“十一五”发展规划(节。..... 73
2006—2016 年食品行业科技发展纲要(节。 .. 77
奶业产业化发展........................ 82
全国奶业产值及奶牛规;城榭........... 82
2008 年农业部农民专业合作组织奶业及相关示范项目..... 83
2008年农业部农业标准化实施示范项目........ 83
2008年农业部农业产业化奶业相关项目........ 84
内蒙古奶业产业化发展现状................... 84
黑龙江北安市推进奶牛示范基地建设........... 86
国家学生奶计划........................ 88
2008 国家学生饮用奶计划综述................ 88
重庆市稳步推进学生饮用奶计划............... 89
光明乳业积极推进学生奶的实施............... 91
“中国牛奶爱心行动”惠及千所小学学生....... 93
第二批学生奶奶源示范基地................... 95
2008 年国家学生饮用奶计划工作大事记........ 96
各地奶业.............................. 97
北京市..................................... 97
天津市..................................... 98
河北省..................................... 99
石家庄市............................... 100
唐山市................................. 100
山西省.................................... 101
太原市................................. 103
内蒙古自治区.............................. 104
呼和浩特市............................. 107
包头市................................. 107
乌兰察布市............................. 108
辽宁省.................................... 109
大连市................................. 109
吉林省.................................... 110
黑龙江省.................................. 111
哈尔滨市............................... 112
大庆市................................. 113
绥化市................................. 113
上海市.................................... 115
江苏省.................................... 116
浙江省................................... 118
杭州市................................. 118
安徽省................................... 119
福建省................................... 120
江西省................................... 121
南昌市................................. 122
山东省................................... 123
济南市................................. 124
青岛市................................. 125
河南省................................... 126
郑州市................................. 127
湖北省................................... 128
武汉市................................. 129
湖南省................................... 130
广东省................................... 131
广州市................................. 132
深圳市................................. 133
广西壮族自治区........................... 133
海南省................................... 134
重庆市................................... 134
四川省................................... 137
贵州省................................... 138
云南省................................... 139
昆明市................................. 141
西藏自治区............................... 142
陕西省................................... 142
西安市................................. 143
甘肃省................................... 144
青海省................................... 144
宁夏回族自治区........................... 145
新疆维吾尔自治区......................... 146
地方奶业支持政策..................... 148
黑龙江积极推进奶业持续健康发展........... 148
上海市探索建立合理的生奶价格形成机制..... 149
安徽省加快奶业发展的系列政策............. 150
河北张家口市对奶业支持政策............... 151
吉林白城市委、市政府全面实施“粮变奶”、“草变奶”战略.............. 153
奶业优势区域养殖基地................. 156
全国奶类生产前10 名省份.................. 156
全国牛奶生产前10 名大中城市.............. 156
黑龙江肇东市抓好奶;亟ㄉ............. 157
山东泰安市奶业富民工程成效显著........... 158
呼和浩特赛罕区发展高产高效奶业........... 159
河北滦县奶业基地建设的措施............... 160
云南省发展奶水牛业的经验和措施........... 161奶业科技............................. 164
“十一五”科技支撑计划“奶业发展重大关键技术研究与示范”重大项目实施进展情况.... 164
“奶业发展重大关键技术研究与示范”项目课题设置及承担单位......... 166
2007 年度国家科学技术进步奖奶业相关获奖项目........ 167
2007 年度国家星火计划奶业相关立项项目..... 167
2007 年农业科技跨越计划奶业相关项目....... 169
2007 年农业部农业科技入户奶业相关项目..... 169
2007 年奶业企业科技创新成果.............. 170饲草与饲料........................... 171
2007 年我国牧草产业发展概况............... 171
2007 年我国玉米、小麦及麦麸市场回顾....... 173
全国草品种审定委员会审定通过的草品种名录(2006 年度) ........ 176
2007 年进口饲料和饲料添加剂产品登记目录(节。...................... 177
2007 年换发进口饲料和饲料添加剂产品登记证目录(节。........... 179
中外主要奶牛饲料公司...................... 179
中外主要的草业企业........................ 180
奶畜资源与养殖....................... 181
2007 年全国奶畜养殖情况................... 181
2007 年全国种公牛站及种公牛现状........... 184
2007 年全国青年公牛联合后裔测定情况....... 185
2007 年我国奶牛生产性能测定概况........... 187
2007 年全国奶牛良好农业规范(GAP)认证工作..................... 188
2007 年获得农业部《种畜禽生产经营许可证》(奶牛)的单位............. 190
全国奶水牛养殖状况........................ 190
全国奶山羊养殖状况........................ 190
全国牦牛养殖状况.......................... 191
奶畜疾病控制......................... 192
农业部《2007 年高致病性禽流感和口蹄疫等重大动物疫病免疫方案》(节。....... 192
农业部《2007 年高致病性禽流感和口蹄疫等重大动物疫病监测方案 (节。........ 193
2007 年全国牛疫病发生情况................. 195
禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产品(节。................. 196
2007 年牛用新兽药注册目录................. 198
2007 年进口牛用兽药注册目录............... 198
乳品加工与包装....................... 199
我国乳制品加工概况........................ 199
全国销售额前十名乳品企业.................. 201
央视市场研究——各种包装乳制品市场占有率.. 201
保鲜乳品包装的现状........................ 202
乳品质量控制......................... 204
中国奶业年鉴2009

四类儿童食品及用品产品质量国家监督抽查结果(节。 204
灭菌乳产品质量国家监督抽查结果........... 205
2007 年获得干酪生产许可的企业............. 206
2007 年获得奶油生产许可的企业............. 208
2007 年获得婴儿配方奶粉生产许可的企业..... 209
营销与品牌建设....................... 211
2007 年获得中国驰名商标的乳业企业......... 211
2007 年《中国500 最具价值品牌》排行榜中主营或兼营奶业的品牌..... 211
2007 年中国企业500 强中的乳业企业......... 211
2007 年中国制造业500 强中的乳业企业....... 212
2007 年获得中国有机食品认证的乳制品....... 212乳品消费........ 213
2007 年我国乳品消费及鲜乳品价格分析....... 213
2007 年我国城镇居民液态奶消费情况......... 216
2007 年我国城镇居民酸奶消费情况........... 217
2007 年我国城镇居民奶粉消费情况........... 219
央视市场研究——2007 年各种乳制品市场消费数据............. 220
尼尔森:2007 年中国各类乳制品市场消费特征. 222
尼尔森公司数据报告....................... 223
奶业资本市场......................... 226
乳业上市公司............................. 226
全国乳业企业新建、扩建项目............... 227
奶业行业人物......................... 229
年度人物................................. 229
专家..................................... 230
学者..................................... 238
企业家................................... 242
逝世人物................................. 246
奶业知名企业......................... 247
光明乳业唱响三部曲 聚焦乳业谋胜未来..... 247
北京三元一如既往的坚持 不断完善的超越... 249
鲜奶第一品牌:新希望乳业................. 250
拉动一方经济 造福一方百姓是完达山人始终如一的追求............... 251
严把产品原料关是北京艾莱发喜公司的生命线. 252
北京双娃乳业创新科技 打造完整产业链..... 253
绿健乳业诚信经营 打造放心奶.............. 254
大庆银螺“生态、科技、以人为本”的发展理念.............. 256
北京奶牛良种产业化项目进展情况........... 257
上海光明荷斯坦牧业有限公司——“专业、高效、
可信赖”的企业精神..................... 258
新兴奶业企业......................... 262
以先进科学的理念 服务于畜禽场建设....... 262
为建设现代化养殖场服好务................. 263
认真;ず妹褡逦镏 开发奶水牛种质资源.... 263
致力于开创边疆原生态特色奶水牛产业........ 265
外资企业在中国....................... 267
雀巢集团与可持续农业发展——营养•健康•享受生活................. 267
恒天然集团................................ 268
“利乐原奶支持项目”助推中国奶源建设...... 270
利拉伐——领导牛奶生产行业发展的方向为客户
提供完全解决方案........................ 271
美国爱德士生物科技股份公司................ 272
奶业进出口贸易....................... 273
我国改良种用牛进口情况.................... 273
我国动物胚胎与牛的精液进口情况............ 274
我国牧草种子进口情况...................... 275
我国乳制品进出口情况...................... 277
我国奶粉进口情况.......................... 279
我国乳清粉进口情况........................ 280
我国奶油进口情况.......................... 281
我国干酪进口情况.......................... 282
我国奶粉出口情况.......................... 283
我国鲜奶出口情况.......................... 285
国际合作与交流....................... 287

会 议................................... 287
澳大利亚-中国奶业研讨会在澳大利亚墨尔本召开........... 287
中外嘉宾上千人出席了在南京召开的中国奶协第六届年会........... 287
国际乳品市场对中国奶业发展的影响研讨会. 288
中国•内蒙古首届国际乳业节.............. 288
第一届国际乳业生物技术研讨会........... 288
第四届中美奶业研讨会................... 288
投资合作................................. 288
交流活动................................. 290
以色列总理奥尔默特参观北京中以示范牛场. 290
中国-新西兰奶业交流.................... 290
中国奶业代表团赴印度和越南考察奶业..... 290
中国奶业代表团赴以色列和奥地利考察..... 290
奶业大事记........................... 292
法规与标准........................... 300
法规..................................... 300
财政部 农业部关于印发《奶牛良种补贴资金管
理暂行办法》的通知................... 300
全国畜牧总站关于公布参见2007 年奶牛良种补
贴项目的种公牛站、种公牛和冷冻精液细管
编号规范的通知....................... 301
农业部办公厅 财政部办公厅关于下达2007 年
优质后备母牛饲养补贴项目实施方案的
通知................................. 302
中国奶业年鉴2009
奶业行业相关法规列表................... 304
标准..................................... 305
标准化奶牛场建设规范................... 305
畜禽养殖场质量管理体系建设通则......... 306
乳制品加工HACCP 准则................... 307
绿色食品 乳制品....................... 310
奶业行业相关标准列表................... 319
奶业统计资料......................... 320
Ⅰ.奶类产量与奶畜存栏.................... 320
1-1 全国奶类产量...................... 320
1-2 全国奶类产量增减情况.............. 320
1-3 各地区奶类产量.................... 321
1-4 各地区牛奶产量.................... 322
1-5 36 个大中城市牛奶产量.............. 323
1-6 各地区地级及地级以上城市奶类产量.. 324
1-7 各地区县级城市奶类产量............ 331
1-8 农垦系统牛奶产量.................. 340
1-9 各地区牦牛奶、水牛奶、山羊奶产量.. 341
1-10 全国奶畜年末存栏数............... 342
1-11 全国奶畜年末存栏数增减情况....... 342
1-12 各地区乳牛年末存栏数............. 343
1-13 36 个大中城市乳牛年末存栏数....... 344
1-14 农垦系统乳牛年末存栏数........... 345
1-15 各地区牦牛、奶水牛年末存栏数..... 346
1-16 各地区水牛年末存栏数............. 347
1-17 各地区黄牛年末存栏数............. 348
1-18 各地区牛年末存栏数............... 349
1-19 各地区奶山羊年末存栏数........... 350
1-20 各地区山羊年末存栏数............. 351
1-21 各地区绵羊年末存栏数............. 352
1-22 各地区羊年末存栏数............... 353
Ⅱ.奶业产业化............................ 354
2-1 各地区奶牛养殖业产值.............. 354
2-2 各地区农民奶业收入................ 355
2-3 各地区奶农户数及平均规模.......... 356
2-4 各地区规模奶牛。ㄐ∏ .......... 357
Ⅲ.奶类生产水平指标...................... 358
3-1 各地区奶类总产量及位次............ 358
3-2 各地区奶类人均占有量及位次........ 359
3-3 各地区牛奶总产量及位次............ 360
3-4 各地区牛奶人均占有量及位次........ 361
3-5 各地区乳牛年末存栏数及位次........ 362
3-6 各地区每万人占有乳牛数量及位次.... 363
3-7 各地区农民人均出售牛羊奶量........ 364
3-8 主要城市人均奶类占有量............ 365
3-9 全国主要地级市(地区)奶牛存栏和牛奶产量  372
3-10 全国主要县(区)或县级市奶牛存栏和牛奶产量................. 375
3-11 各地区奶牛饲养规模情况........... 379
Ⅳ.牛奶生产成本收益...................... 382
4-1 全国不同规模奶牛成本收益.......... 382
4-2 各地区散养奶牛成本收益............ 383
4-3 各地区小规模奶牛成本收益.......... 385
4-4 各地区中规模奶牛成本收益.......... 388
4-5 各地区大规模奶牛成本收益.......... 391
4-6 大中城市不同规模奶牛平均成本收益.. 394
4-7 大中城市散养奶牛成本收益.......... 395
4-8 大中城市小规模奶牛成本收益........ 397
4-9 大中城市中规模奶牛成本收益........ 399
4-10 大中城市大规模奶牛成本收益....... 401
Ⅴ.乳品企业经济指标...................... 404
5-1 全国乳品企业基本情况.............. 404
5-2 全国不同规模乳品企业基本情况...... 404
5-3 全国不同经济类型乳品企业基本情况.. 405
5-4 各地区乳品企业数.................. 406
5-5 各地区乳品企业产值................ 407
5-6 各地区乳品企业负债总计............ 408
5-7 各地区乳品企业资产额.............. 409
5-8 各地区乳品企业产品销售成本........ 410
5-9 各地区乳品企业产品销售收入........ 411
5-10 各地区乳品企业利润额............. 412
5-11 各地区乳品企业应交增值税......... 413
5-12 各地区乳品企业从业人员........... 414
5-13 各地区乳品企业产品销售税金及附加. 415
5-14 各地区乳品企业产品销售费用....... 416
5-15 全国乳制品质量监督检查情况....... 417
Ⅵ.乳及乳制品产量........................ 418
6-1 全国干乳制品产量.................. 418
6-2 全国乳及乳制品产量增减情况........ 418
6-3 各地区干乳制品产量................ 419
6-4 农垦系统乳制品产量................ 420
6-5 各地区奶粉产量.................... 421
6-6 36 个大中城市奶粉产量.............. 422
6-7 各地区液态奶产量.................. 423
6-8 各地区UHT 奶、巴氏奶、酸奶产量.... 424
6-9 36 个大中城市UHT 奶、巴氏奶、酸奶产........ 425
Ⅶ.乳及乳制品价格........................ 426
7-1 各地区生鲜牛奶平均收购价格........ 426
7-2 各地区部分乳品企业生鲜牛奶平均收购价格............... 427
7-3 国乳及乳制品零售价格指数.......... 429
7-4 全国居民乳及乳制品消费价格指数.... 429
Ⅷ.进出口贸易............................ 430
8-1 全国牧草种子进口量值.............. 430
中国奶业年鉴2009
目 录

8-2 紫花苜蓿种子分国别进口量值........ 430
8-3 紫花苜蓿种子分地区进口量值........ 430
8-4 全国牛及其冻精和胚胎进口量值...... 430
8-5 改良种用牛分国别进口量值.......... 431
8-6 改良种用牛分地区进口量值.......... 431
8-7 胚胎分国别进口量值................ 431
8-8 胚胎分地区进口量值................ 431
8-9 牛冷冻精液分国别进口量值.......... 432
8-10 牛冷冻精液分地区进口量值......... 432
8-11 全国主要乳制品进口量值........... 432
8-12 全国主要乳制品出口量值........... 433
8-13 液态奶分国别进口量值............. 433
8-14 液态奶分地区进口量值............. 434
8-15 液态奶出口货源地量值............. 434
8-16 液态奶出口目的地量值............. 435
8-17 鲜奶分国别进口量值............... 436
8-18 鲜奶分地区进口量值............... 436
8-19 鲜奶出口货源地量值............... 437
8-20 鲜奶出口目的地量值............... 437
8-21 酸奶分国别进口量值............... 438
8-22 酸奶分地区进口量值............... 438
8-23 干乳制品分国别进口量值........... 439
8-24 干乳制品分地区进口量值........... 440
8-25 干乳制品出口货源地量值........... 441
8-26 干乳制品出口目的地量值........... 442
8-27 奶粉分国别进口量值............... 444
8-28 奶粉分地区进口量值............... 445
8-29 奶粉出口货源地量值............... 445
8-30 奶粉出口目的地量值............... 446
8-31 奶油分国别进口量值............... 448
8-32 奶油分地区进口量值............... 448
8-33 乳清制品分国别进口量值........... 449
8-34 乳清制品分地区进口量值........... 450
8-35 炼乳分国别进口量值............... 450
8-36 炼乳分地区进口量值............... 451
8-37 炼乳出口货源地量值............... 451
8-38 炼乳出口目的地量值............... 452
8-39 干酪分国别进口量值............... 453
8-40 干酪分地区进口量值............... 454
Ⅸ.乳制品消费............................ 455
9-1 各地区城镇居民平均每人全年可支配收入............... 455
9-2 各地区城镇居民平均每人全年消费性支出................ 456
9-3 各地区农村居民平均每人全年纯收入.. 457
9-4 各地区农村居民平均每人全年生活消费支出................. 458
9-5 全国城镇居民家庭平均每人全年食品消费支出................... 459
9-6 全国城镇居民家庭平均每人全年乳制品消费支出.............. 460
9-7 全国城镇居民家庭平均每人全年酸奶购买量................. 461
9-8 全国城镇居民家庭平均每人全年奶粉购买量.............. 461
9-9 全国城镇居民家庭平均每人全年鲜奶购买量.................. 461
9-10 各地区农村居民家庭平均每人全年鲜奶
购买量........................... 462
9-11 各地区农村居民家庭平均每人全年乳及
乳制品消费量..................... 463
Ⅹ.社会经济综合指标...................... 464
10-1 全国国内生产总值................. 464
10-2 全国农林牧渔业总产值............. 464
10-3 各地区国内生产总值............... 465
10-4 各地区农林牧渔业总产值........... 466
10-5 各地区牧业总产值................. 467
10-6 各地区食品加工业总产值........... 468
10-7 各地区食品制造业总产值........... 469
10-8 各地区饮料制造业总产值........... 470
10-9 全国社会消费品零售总额........... 471
10-10 各地区社会消费品零售总额........ 472
10-11 全国城乡人口数.................. 473
10-12 各地区人口的城乡构成............ 474
附录................................. 475
主要国家奶业............................. 475
美国奶业概况........................... 475
法国奶业概况........................... 477
荷兰奶业概况........................... 478
澳大利亚奶业概况....................... 479
新西兰奶业概况......................... 482
国际奶业统计资料......................... 484
关于中国奶业协会五届三次理事会调整副理事长
常务理事、理事及新增会员单位的通告..... 498
中国奶业年鉴
6
表 3-1 1996—2006 年我国乳品加工业发展情况.. 44
表 3-2 2007 年8 月以后奶业出现的变化........ 45
表 4-1 全国及各奶业产区的奶类生产情况....... 55
表 4-2 全国及各奶业产区奶类生产增幅比较..... 55
表 4-3 全国奶类产量前十位省市产量........... 55
表 4-4 全国及各奶业产区乳品加工企业经营情况. 56
表 4-5 全国及各奶业产区乳制品生产情况....... 56
表 4-6 全国城乡居民人均奶类消费情况......... 57
表 4-7 全国及主要省份乳品加工的经济效益情况. 58
表 4-8 不同来源原料奶各项指标比较 .......... 66
表 4-9 规;3∷橇鲜褂们榭............... 67
表 4-10 奶牛养殖模式对原料奶价格的影响...... 68
表 4-11 世界奶粉库存变化表.................. 69
表 4-12 世界饲料原料及原料奶价格对比表...... 69
表 6-1 全国奶牛养殖业产值................... 82
表 6-2 全国奶牛规;城榭............... 82
表 6-3 农业部2007 年农民专业合作组织示范项目资金分配表........ 83
表 6-4 农业部2007 年农业标准化实施示范项目资金分配表83
表 6-5 农业部2007 年农业产业化奶业相关项目资金分配表................ 84
表 8-1 2007 年内蒙古自治区各盟市农牧业产业化
乳产业规模以上加工企业经营情况...... 105
表 8-2 2007 年内蒙古自治区各盟市农牧业产业化
乳产业销售收入100 万元以上加工企业经营情况   105
表 8-3 江苏省主要企业的生产和利税情况...... 117
表 8-4 河南省重要建设项目情况.............. 127
表 8-5 2007 年宁夏回族自治区主要乳品企业销售额和利税情况145
表 8-6 2007 年宁夏回族自治区奶业重要建设项目146
表 12-1 中国主要奶牛饲料公司............... 179
表 12-2 外资在华主要奶牛饲料公司........... 179
表 12-3 外资在华主要奶牛饲料添加剂公司..... 179
表 12-4 中国主要牧草草种供应企业........... 180
表 12-5 外资在华主要牧草草种供应企业....... 180
表 12-6 中国主要牧草生产公司............... 180
表 13-1 2007 年各地区奶牛存栏及增长情况.... 182
表13-2 中国荷斯坦青年公牛联合后裔测定参测公牛分布表......... 185
表 13-3 第一批后裔测定牛场名单............. 186
表 13-4 2007 年生产性能测定项目数据统计表.. 187
表 13-5 2007 年奶牛生产性能测定数据结果汇总表............... 187
表 13-6 中国良好农业规范(GAP)认证企业名单189
表 14-1 1-12 月全国牛疫病发生情况.......... 195
表 15-1 不同包装液态奶市场占有率(%) ...... 201
表 15-2 不同包装酸奶市场占有率(%) ........ 201
表 16-1 婴幼儿配方乳粉产品质量国家监督抽查部
分质量较好的产品及其企业名单....... 205
表 16-2 灭菌乳产品质量国家监督抽查部分质量较
好的产品及其企业名单............... 206
表 18-1 2007 年全国城镇居民消费乳品量情况... 213
表 18-2 2007 年直辖市人均乳品消费变动情况... 213
表 18-3 部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量213
表 18-4 2007 我国城镇居民人均液态奶消费量变化趋势................ 216
表 18-5 2006—2007 年前10 位地区城镇居民液态奶消费情况对比........... 216
表 18-6 2006—2007 年前10 位大中城市居民液态奶消费情况对比217
表 18-7 2007 年我国城镇居民液态奶消费季度变化217
表 18-8 2007 年我国大中城市居民液态奶消费季度变化........... 217
表 18-9 2007 年我国城镇居民酸奶消费量增长速率217
表 18-10 2006—2007 年前10 位地区城镇居民酸奶消费情况对比....... 218
表 18-11 2006—2007 年前10 位大中城市居民酸奶消费情况对比......... 218
表 18-12 2007 年我国城镇居民酸奶消费季度变化218
表 18-13 2007 年我国大中城市居民酸奶消费季度变化............... 218
表 18-14 2001-2007 年我国城镇居民人均奶粉消费年度变化............. 219
表 18-15 2006—2007 年前10 位地区城镇居民奶粉消费情况对比........... 219
表 18-16 2006—2007 年前10 位大中城市居民奶粉消费情况对比......... 220
表 18-17 2007 年我国城镇居民奶粉消费季度变化220
表 18-18 2006 年我国36 个大中城市奶粉消费季度变化.......... 220
表 18-19 液态奶不同购买渠道市场占有率(%) ... 220
表 18-20 液态奶不同价位市场占有率(%) ....... 221
表 18-21 UHT 奶与巴氏奶市场占有率(%)........ 221
表 18-22 酸奶不同口味市场占有率(%) ......... 221
表 18-23 酸奶不同购买渠道市场占有率(%) ..... 221
表 18-24 奶粉不同购买渠道市场占有率(%) ..... 222
表 18-25 针对不同人群的奶粉市场占有率(%) ... 222
表 18-26 液态奶不同价位市场占有率.......... 223
表 18-27 液态奶不同购买渠道市场占有率...... 224
表 18-28 液态奶不同包装市场占有率.......... 224
表 18-29 酸奶不同口味市场占有率............ 224
表 18-30 酸奶不同购买渠道市场占有率........ 224
表 18-31 酸奶不同包装市场占有率............ 224
表 18-32 针对不同人群的奶粉市场占有率...... 225
表 18-33 奶粉不同购买渠道市场占有率........ 225
表 18-34 乳酸饮料不同口味市场占有率........ 225
表 18-35 乳酸饮料不同购买渠道市场占有率.... 225
表 19-1 主营乳业的上市公司................. 226
表 19-2 兼营乳业的上市公司................. 226
表 19-3 海外上市公司....................... 226
表 19-4 各地乳品企业2007 年新建项目........ 227
表 19-5 各地乳品企业2007 年扩建项目........ 228
表 24-1 从澳大利亚和新西兰进口改良种用牛情况,2005-2007 ...... 273
表 24-2 2007 年我国种公牛进口品种及地区.... 274
表 24-3 2007 年我国主要饲用牧草种子进口来源国情况........ 276
表 24-4 2007 年我国饲用牧草种子主要进口省份和地区.......... 277
表 24-5 我国乳制品出口情况................. 277
表 24-6 我国乳制品进口情况................. 278
表 24-7 我国乳制品进出口平均价格情况....... 278
表 24-8 奶粉进口价格情况................... 279
表 24-9 2007 年我国奶粉主要进口来源国进口数值及价格.................. 279
表 24-10 2007 年我国奶粉主要进口地区进口数值及价格.............. 280
表 24-11 2007 年我国乳清粉主要进口来源国进口数值及价格............. 280
表 24-12 2007 年我国进口乳清粉的主要地区的进口数值及价格............ 281
表 24-13 2007 年我国进口奶油的主要来源国情况................ 282
表 24-14 2007 年我国进口奶油的主要收货地区情况................. 282
表 24-15 2007 年我国进口干酪的主要来源国情况............... 283
表 24-16 2007 年我国进口干酪的主要收货地区情况................ 283
表 24-17 我国奶粉出口情况.................. 284
表 24-18 2007 年中国出口鲜奶的主要目的国情况286
表 24-19 2007 年中国出口鲜奶的主要发货地区情况................... 286
表 25-1 2007 年我国奶业国际投资合作主要事件表............. 288
表 25-2 2007 年我国奶业其他主要国际交流活动事件表................ 291
表 29-1 2007 年美国产奶量前5 名的州(万吨). 476
表 29-2 2005 年美国三个代表性州的A 级牛奶用途(%) ............. 476
表 29-3 根据牛场规模分类的荷兰奶牛场数量... 479
表 29-4 荷兰成母牛数,牛奶平均单产及总产... 479
表 29-5 澳大利亚的主要乳制品和产量......... 480
表 29-6 2007 年澳大利亚主要乳制品的出口量... 481
表 29-7 世界奶类产量....................... 484
表 29-8 世界各地区牛奶产量................. 484
表 29-9 世界主要国家水牛乳产量............. 484
表 29-10 其他奶产量........................ 485
表 29-11 世界主要国家奶牛存栏数............ 485
表 29-12 世界主要国家牛奶产量.............. 486
表 29-13 世界主要国家商品牛奶产量.......... 487
表 29-14 世界主要国家液体奶产量............ 487
表 29-15 世界主要国家乳饮料、酸奶和发酵乳产量................ 488
表 29-16 世界主要国家奶油产量.............. 488
表 29-17 世界主要国家干酪产量.............. 489
表 29-18 世界主要国家炼乳产量.............. 489
表 29-19 世界主要国家全脂、半脱脂奶粉产量.. 490
表 29-20 世界主要国家脱脂奶粉产量.......... 490
表 29-21 世界主要国家乳制品出口量.......... 491
表 29-22 世界主要国家乳制品进口量.......... 492
表 29-23 世界主要国家液体奶消费量.......... 493
表 29-24 世界主要国家液体奶人均消费量...... 494
表 29-25 世界主要国家乳饮料、发酵乳消费量.. 494
表 29-26 世界主要国家乳饮料、发酵乳人均消费量............ 495
表 29-27 世界主要国家奶油消费量............ 495
表 29-28 世界主要国家奶油人均消费量........ 496
表 29-29 世界主要国家干酪消费量............ 496
表 29-30 世界主要国家干酪人均消费量........ 497
图 4-1 我国奶牛养殖主要饲料原料价格......... 57
图 4-2 2007 年中国部分地区原料奶价格走势..... 64
图 4-3 1996—2007 年我国奶牛存栏数的变化..... 65
图 4-4 1979—2007 年我国奶牛存栏数与年增长率变化趋势.......... 66
图 4-5 中国液体奶消费量和奶粉所用原料奶量对比70
图 4-6 中国液体奶消费和用于生产奶粉的原料奶量增长幅度对比........ 70
中国奶业年鉴2009
图 12-1 2001-2007 年中国玉米市场走势....... 173
图 12-2 2000 年以来我国玉米出口对比........ 174
图 12-3 2007 年以来工业玉米消费及增长率.... 175
图 12-4 2006 和2007 年普通小麦价格对比..... 175
图 13-1 1997-2007 年奶类、牛奶产量增长情况. 181
图 13-2 1997-2007 年我国牛奶生产区域分布情况181
图 13-3 2007 年牛奶产量分布图.............. 181
图 13-4 1997-2007 年我国奶牛存栏变化情况.. 182
图 13-5 2007 年我国奶牛存栏分布区域及其所占比例.............182
图 13-6 2007 年奶牛存栏分布图.............. 182
图 13-7 1997-2007 年全国奶牛存栏、牛奶产量及全群奶牛单产变化情况....... 183
图 13-8 1997-2007 年全国成母牛存栏、牛奶产量及成母牛单产变化情况...... 183
图 13-9 2005-2007 年不同地区奶牛平均单产水平比较................ 183
图 15-1 乳品加工业工业产值地区分布......... 199
图 15-2 乳品加工业销售收入地区分布......... 199
图 15-3 乳品加工业利润总额地区分布......... 199
图 15-4 乳品销售收入企业分布............... 200
图 15-5 乳制品产量地区分布................. 200
图 15-6 液态奶产量地区分布................. 200
图 15-7 干乳制品地区分布................... 200
图 18-1 2007 年和2006 年城镇居民乳品消费情况(千克/人) ............ 214
图 18-2 2006 年与2007 年各省区鲜乳品市场平均价格(元/500 克) ......... 214
图 18-3 2000—2007 年鲜乳品零售市场季度平均价格............. 215
图 18-4 2001—2007 我国城镇居民人均液态奶消费量变化趋势................ 216
图 18-5 2001—2007 年我国城镇居民人均酸奶消费量增长趋势............... 217
图 18-6 2001—2006 年我国城镇居民人均奶粉消费量增长趋势............ 219
图 24-1 2000 — 2007 年中国改良种用牛进口情况.................... 273
图 24-2 改良种用牛进口来源国变化2003-2007 . 273
图 24-3 2007 年中国改良种用牛进货地区....... 273
图 24-4 2000—2007 年我国动物胚胎进口额变化趋势.............. 274
图 24-5 2000—2007 年我国牛的精液进口额变化趋势.................. 274
图 24-6 2005—2007 年我国动物胚胎进口来源国情况................... 274
图 24-7 2005—2007 年我国牛的精液进口来源国情况.................. 274
图 24-8 2007 年我国进口动物胚胎的地区....... 275
图 24-9 2007 年我国进口牛冷冻精液的地区..... 275
图 24-10 2000—2007 年我国牧草种子进口情况.. 275
图 24-11 2002-2007 年中国主要饲用牧草种子进口量变化情况................ 276
图 24-12 乳制品进出口额.................... 278
图 24-13 我国奶粉出口情况.................. 279
图 24-14 我国奶粉进口来源国情况............ 279
图 24-15 我国奶粉进口主要地区.............. 279
图 24-16 2001—2007 年中国进口乳清粉趋势.... 280
图 24-17 2007 年我国乳清粉主要进口来源国.... 280
图 24-18 2007 年我国进口乳清粉的主要地区.... 281
图 24-19 2001—2007 年中国进口奶油情况...... 281
图 24-20 2007 年中国进口奶油的主要来源国.... 281
图 24-21 2007 年我国进口奶油的主要收货地区.. 282
图 24-22 2001—2007 年干酪的进口情况........ 282
图 24-23 2007 年我国进口干酪的主要来源国.... 283
图 24-24 2007 年我国进口干酪主要收货地区.... 283
图 24-25 我国奶粉出口数量、金额............ 284
图 24-26 我国奶粉出口目的地国家数量........ 284
图 24-27 我国奶粉出口目的地结构变化情况.... 284
图 24-28 我国奶粉出口货源地情况............ 285
图 24-29 全脂奶粉进出口价格................ 285
图 24-30 脱脂奶粉进出口价格................ 285
图 24-31 奶粉进出口价格.................... 285
图 24-32 2003—2007 年我国鲜奶出口情况...... 285
图 24-33 2007 年中国出口鲜奶的主要目的国/地区285
图 24-34 2007 年中国出口鲜奶的主要发货地区.. 286
图 29-1 美国奶牛存栏量与牛奶总产量变化..... 475
图 29-2 美国奶牛单产水平................... 475

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